美味的肉絲熗鍋面如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘
瘦肉 :適量
油 :適量
菠菜 :適量
鹽 :適量
葱 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
料酒 :適量
醬油 :適量
有北方的小夥伴嗎?沒有也沒關係,非北方的小夥伴也可以來看看,學習學習,今天要介紹一道北方美食,那就是肉絲熗鍋面。這可是個地地道道的北方湯麪,因為做法特別而聞名,和普通先煮湯再放配菜不同,熗鍋面是先把配菜熗鍋,然後再煮麪的。
主料
麪粉 :400瘦肉 :適量
輔料
香油 :適量油 :適量
菠菜 :適量
鹽 :適量
葱 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
料酒 :適量
醬油 :適量
具體步驟
瘦肉切成肉絲;菠菜擇洗乾淨;葱、姜、蒜切碎
麪粉加水和成麪糰,餳40分鐘,再揣揉一遍,繼續餳30分鐘。
擀成面片,切成韭菜葉寬窄的麪條
鍋內油燒熱,葱薑蒜熗鍋
再放入肉絲煸炒至斷生
添開水,下入麪條,加鹽、料酒、醬油,煮沸
再放入菠菜煮沸,加雞精調好口味,淋香油
裝碗