家常菜煎釀青椒如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
雞蛋清 :50
豬肉 :200
香菇 :150
青椒 :250
蝦仁 :100
胡蘿蔔 :100
鹽 :適量
油 :適量
葱 :適量
主料
玉米 :100雞蛋清 :50
豬肉 :200
香菇 :150
青椒 :250
蝦仁 :100
胡蘿蔔 :100
輔料
姜 :適量鹽 :適量
油 :適量
葱 :適量
具體步驟
1.青椒,鮮肉,香菇,蝦仁,胡蘿蔔,玉米。還有一個雞蛋清,葱,姜
2.把青椒一剖為二,其餘材料均切碎,備用。
3.敲個雞蛋清在肉末裏,按一個方向攪拌上勁。
4.再把所有配料都放進去,加鹽,料酒,白糖調味
5.在青椒內壁摸一層幹生粉,再把做好的餡均勻的塞進去,不要太厚了
6.點火,熱鍋,把蒸好的青椒放進去,兩面煎一下,略加調料,起鍋
如果肉塞的太多,那麼就在鍋裏放水煮開,把青椒上鍋蒸一下,約3分鐘左右。(肉餡不多的話,這步可以省略)