![簡易的家常炒茄子怎麼做好吃又簡單]( "簡易的家常炒茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
茄子 ：
2個 輔料
鹽 ：
適量蒜 ：
適量油 ：
適量葱 ：
適量 具體步驟
![簡易的家常炒茄子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "簡易的家常炒茄子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備食材。
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2.茄子去皮。
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3.茄子洗淨切片。
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4.葱、蒜切好備用。
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5.點火上鍋加入適量的油，油七成熱是加入葱花爆香。
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6.倒入茄子，中火煸炒三分鐘。
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7.加入適量的老抽攪拌均勻。
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8.出鍋前加入適量的鹽翻炒一分鐘，最後放入蒜末即可出鍋。
烹飪技巧
茄子也可不去皮，它的價值就在皮裏面，茄子皮裏面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。
