準備時間:
50分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬裏脊 :
200 輔料
鹽 :
1或2勺黃酒 :
1或2勺生粉 :
想嫩一點就多放點 具體步驟
1. 先把肉剁碎,一定要剁碎,不然不好吃。
2. 把佐料放入,拌勻,靜候5分鐘,這樣更入味。
3. 然後在碗裏倒入水,要差不多到碗口。
4. 把水倒進高壓鍋(必須是高壓鍋),大火燒開關中火,然後把碗放入,清蒸15~18分鐘。
5. 15分鐘到後把火關掉,先不要開鍋蓋,等氣都冒完在打開,打開之後,你會看到湯上有一層肉膜,不要撈掉,是很營養的東東哦。
6. 好啦,鮮香可口的瘦肉湯就好啦!
烹飪技巧
這款湯很清淡,最適合給老人小孩喝,記住哦,千萬別放油哦!