準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
瘦肉 :
100 辣椒 :
20豆瓣醬 :
50 豆腐 :
300 輔料
油 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量葱 :
適量 具體步驟
1.準備好肉末和豆腐備用。
2.準備好豆瓣醬和切好的葱薑蒜備用。
3.準備好小段辣椒。
4.將辣椒切小塊備用。
5.油熱後下葱薑蒜下鍋爆香。
6.加入肉末翻炒。
7.再加入豆瓣醬翻炒。
8.將豆瓣醬炒香。
9.將豆腐下鍋,邊炒邊將豆腐鏟成小塊,最後加入切好的辣椒翻炒。
10.最後盛出。
烹飪技巧
因為豆腐很容易炒熟,所以不用炒太久,否則醬容易糊鍋。