DIY爆炒魷魚如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小鮮魷 ：800

輔料

葱、姜、蒜 ：適量
料酒、醬油 ：適量

具體步驟

1.準備葱薑蒜，切碎，處理好的魷魚，表面那層膜也撕掉不要。

2.將魷魚橫切兩刀，也可畫網格，可是我刀工有限，費時，呵呵！

3.將切好的魷魚倒入清水中焯水，加適量料酒去腥。

4.當魷魚一變色就可撈起，要不然就太老了。

5.焯好水的魷魚微卷。

6.另起鍋加花生油爆香葱、姜、蒜。

7.倒入焯好水的魷魚。

8.加入適量醬油、鹽、雞粉繼續翻炒即可起鍋了。

9.香氣十足的魷魚來了。

烹飪技巧

也可加入花椒、辣椒，做成川味的。