準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘大家吃過這道好吃的青菜蝦皮蒸蛋,味道超級鮮美的,聽着名字大家可能會有種種的聯想,會在想這是一道什麼樣的菜,水蛋又是什麼東西啊,其實這個水蛋我們大家都是吃過的就是水波蛋啦,也可以叫蒸水蛋,味道很鮮美的,而且做起來非常簡單。
主料
蛋黃 :
1個無鹽蝦皮 :
1勺 菠菜 :
1顆 輔料
寶寶鹽 :
0.1g寶寶香油 :
2滴 具體步驟
1.雞蛋去掉蛋白。
2.菠菜焯水切碎。
3.蛋黃加温水打散。
4.過濾掉泡沫。
5.加入菠菜。
6.放上無鹽蝦皮。
7.滴入香油。
8.開水上鍋中火蒸八分鐘。
9.取出撒上幾顆寶寶鹽攪拌均勻。
10.可以開動啦。
烹飪技巧
1、菠菜需要先焯水去草酸。