簡單的爆炒魷魚筒如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘
油 :適量
鹽 :適量
雞雜 :100
大蒜 :適量
澱粉水 :50ml
芹菜 :200
葱花 :適量
主料
幹魷魚 :300輔料
紅辣椒 :適量油 :適量
鹽 :適量
雞雜 :100
大蒜 :適量
澱粉水 :50ml
芹菜 :200
葱花 :適量
1.幹魷魚用温水泡軟,洗淨,斜刀切花紋;
2.紅辣椒洗淨切小塊;
3.雞雜收拾乾淨,切塊;
4.下油鍋,爆香大蒜,倒入芹菜,加鹽翻炒;
5.中途加蓋燜燒一下;
6.炒好的芹菜撈起排在碟內;
7.另起油鍋,倒入幹魷魚爆炒;
8.加鹽翻炒;
9.加入葱段;
10.炒好撈起碼在芹菜上;
11.再下油鍋,倒入雞雜翻炒,加鹽、生抽,一塊翻炒;
12.炒至雞雜9成熟時加入紅辣椒一塊翻炒;
13.最後熗入澱粉水炒至收汁撈起碼在魷魚上面上桌即可食用。
可按各人口味搭配其他配菜炒雞雜。