準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
魷魚 :
200 輔料
蒜 :
10鹽 :
2尖椒 :
30葱 :
10味精 :
3 澱粉 :
5 胡蘿蔔 :
50 具體步驟
1.材料:魷魚,尖椒,胡蘿蔔
2.魷魚切出花,分成小塊
3.鍋裏放水燒開,倒入切好的魷魚,打卷即可
4.撈出備用
5.胡蘿蔔切片青椒切塊
6.鍋裏放油,放入葱,蒜,放入魷魚爆炒,放入辣椒,翻炒之後放入鹽,味精
7.澱粉勾芡
8.出鍋
烹飪技巧
1.新鮮的魷魚用來爆炒,能鎖住魷魚的鮮美的味道,味道鮮甜,口感脆嫩。2.魷魚焯水後控淨水,用大火快炒能保持魷魚的鮮。