羊肝炒白菜心如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

白菜是冬季北方常食用的一種傳統蔬菜，它性質平和，營養豐富，含有大量的粗纖維和鈣鐵等優質的養分。這道菜精選白菜的細嫩菜心部分，與羊肝共同炒制。選材精良，味道自然出色，白菜心清脆中還帶有一絲香甜，羊肝鮮香爽滑，香氣撲鼻，色味俱佳。

主料

羊肝 ：50g
白菜心 ：50g

輔料

鹽 ：適量
大蒜 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.準備好羊肝一塊和白菜心。

2.羊肝切成碎末。

3.白菜心也切成碎末。

4.鍋中熱油爆香蒜米。

5.把白菜心放入鍋中翻炒。

6.待白菜心變軟後把切好的羊肝碎末倒入。

7.加入少許鹽。

8.滴入適量生抽提味。

烹飪技巧

1.羊肝已經是滷熟的了，所以先炒白菜心熟以後再倒入翻炒，炒香即可。2.寶寶比較大的也可以把羊肝切成塊或者條。