準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
羊肝 :
200 輔料
黃瓜 :
一根 青椒 :
兩個 韭菜 :
100葱 :
20 姜 :
5蒜 :
5郫縣豆瓣醬 :
一勺生粉 :
一勺油 :
適量鹽、味精 :
適量 具體步驟
1.熟羊肝切片,備用。
2.黃瓜切片,青椒切絲,葱切花,備用。
3.韭菜切段,姜切絲,蒜切末,備用。
4.鍋燒熱,加入適量油,爆香葱、姜、蒜。
5.加入一勺郫縣豆瓣醬,稍微翻炒。
6.將熟羊肝、黃瓜、青椒,放入鍋內,迅速翻炒。
7.加入韭菜,炒熟,加鹽、味精調味,勾芡,收汁,裝盤。