蛋炒飯如何做好吃又美味，家庭版

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

米飯 ：250
雞蛋 ：1個

輔料

鹽 ：少許
老乾媽 ：少許
鹹菜 ：少許
榨菜 ：少許
油 ：適量
香葱末 ：少許
醬油 ：適量
剁椒 ：少許

具體步驟

1.鍋放底油燒熱

2.放入一個雞蛋和剁椒煸炒

3.放入米飯翻炒

4.放入鹹菜、榨菜、油辣椒翻炒

5.加入鹽、醬油、老乾媽繼續翻炒

6.加入香葱末出鍋

烹飪技巧

米飯一定要用隔夜硬飯而且要用油性小的南方稻米這樣的炒出來的飯才能粒粒分開口感才好炒的時候要用武火快炒