![文蛤一品煲怎麼做好吃又簡單]( "文蛤一品煲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
白蘿蔔 ：
300g嫩豆腐 ：
1塊 文蛤 ：
300g 金針菇 ：
100g香葱 ：
3棵清水 ：
1000ml清雞湯 ：
1罐米酒 ：
1湯匙（ 姜 ：
2片鹽 ：
1茶匙（5g） 輔料
具體步驟
1. 白蘿蔔洗淨，削去外皮後切成滾刀塊。將嫩豆腐切成4cm寬、6cm長、1cm厚的小片。
2. 金針菇洗淨，切去根部。香葱洗淨，切成8cm長段。文蛤用清水沖洗乾淨待用。
3. 將清雞湯、薑片和清水倒入煲中，大火燒沸後將白蘿蔔滾刀塊放入煲至滾沸，再轉小火慢慢煲煮20分鐘。
4. 將文蛤、嫩豆腐塊和金針菇放入煲中，繼續用小火煲煮20分鐘。
5. 最後調入米酒、鹽和香葱段離火即可。
