咖啡意大利脆餅如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘
白砂糖 :30
鹽 :4
泡打粉 :5
腰果碎 :少許
咖啡粉 :少許
主料
低粉 :200輔料
雞蛋 :1個白砂糖 :30
鹽 :4
泡打粉 :5
腰果碎 :少許
咖啡粉 :少許
1. 將腰果放進塑料袋內.用擀麪杖碾碎
2. 把所有粉類混合後.將雞蛋打散混入粉中
3. 揉成團後加入腰果碎
4. 放在鋪有錫紙的烤盤上.捏成扁長形
5. 170度.烤25分鐘.表面呈黃色.因為有咖啡粉,看不出是否呈黃色,所以應該多留意.拿出後涼涼.切成一釐米厚.平鋪烤盤
6. 140°.烤15分鐘.拿出後,翻面再考15分鐘
7. 完成!
1.第二次烘烤是為了把餅乾中的水分烘烤出去2.如果在和麪的時候蛋液不夠.可以加入適量的牛奶或水3.第五部切片的時候.一定要涼後再切.不然後掉渣