美味的油酥豆如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

還記得小時候家裏不叫窮，能吃的零食不多，而媽媽自己製作的油酥豆就是我非常愛的一道休閒零食，也是我童年最美好的回憶之一。泡好的黃豆經過熱油的炸制，表面金黃，口感十分的香脆，嘴饞的時候來上一把，絕對是一種難忘的美味享受哦。

主料

黃豆 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

黃豆洗淨用水泡到兩倍大就可以，大約四個小時左右，泡得太大的話成品不酥。

2泡好的豆子撈出幹大勺內，先不放油將豆子表面炒幹後裝到盤子裏待用

鍋內放油，夠醃過豆子的油就可以，約六成熱時下豆子先小火炸，後改中火，見豆子全部漂上來而且顏色金黃時就要炸好了，

當用漏勺觸動豆子發出脆脆的響聲時就可以撈出了。可以隨意加入上面的調料，也可直接加些鹽。