如何做好吃又美味,常吃不膩的葱燒海蔘的家常做法
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
姜 : 適量
雞湯 : 適量
蠔油 :適量
紅糖 :適量
雞油 :適量
水澱粉 :適量
主料
海蔘 :適量輔料
葱 : 適量姜 : 適量
雞湯 : 適量
蠔油 :適量
紅糖 :適量
雞油 :適量
水澱粉 :適量
1. 先拿出已經水發好的海蔘
3. 放入海蔘,煮15分鐘,關火蓋上悶5分鐘
4. 取出去腥的海蔘,在鍋內加兩碗清雞湯,放入海蔘,大火煮開3分鐘,關悶20分鐘。20分鐘過後再開火煮三分鐘,再悶20分鐘
5. 放入雞油,小火煎香葱段
6. 起大火,放入雞油,切幾片葱下去煎香,為了使葱香更加濃郁
7. 鍋燒熱後,放入一碗雞湯,把海蔘放入,煮1分鐘後,把葱片拿出
8. 看看湯汁收得差不多了,放入蠔油、紅糖、水澱粉。一直保持大火,不時攪拌,水澱粉一點一點的放,不要一次太多,萬一太粘稠就不好了
9. 擺好海蔘,放入之前煎上色的葱段,倒入汁,最後倒一道雞葱油
10. 不夠吃啊,下次做一鍋!