香氣濃郁的蠔烙如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

牡蠣 ：400
澱粉 ：150
麪粉 ：50
雞蛋 ：2個

輔料

胡椒粉 ：適量
魚露 ：2匙
油 ：適量
香菜 ：少量
葱 ：4根

具體步驟

1.蠔仔洗乾淨瀝乾待用

2.加入雞蛋和各種輔料

3.加入葱花和地瓜粉等充分拌勻形成蠔仔漿糊

4.蠔仔漿糊倒入熱鍋中鋪滿平底鍋，煎炸成形到底面金黃

5.反扣過來煎另一面，可加適量油淋在上面

6.煎好至雙面金黃即可裝盤，表面鋪點香菜更添香味

烹飪技巧

無