準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
低筋麪粉 :
145 輔料
牛奶 :
15 黃油 :
120糖粉 :
70 精鹽 :
1 奶粉 :
15 具體步驟
1.黃油室温軟化,用手指可以按出印
2.加入糖粉、奶粉和精鹽
3.用打蛋器打至顏色變成淺黃色,體積變大
4.篩入低筋麪粉拌均勻
5.裝入裱花袋中,在抹了油的烤盤裏擠出曲奇
6.擠出喜歡的花紋
7.入預熱好的烤箱,中層,175度,上下火,熱風烤15分鐘
烹飪技巧
1、加麪粉後,輕輕拌勻就可以了,攪拌過度會使麪粉出筋,影響口感。2、每次都要將蛋液充分打勻,看不出蛋液後再次加入。3、烤箱温度根據自家的烤箱調整。