一鍋出鐵鍋燜飯如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
臘肉 :適量
胡蘿蔔 :3根
大米 :一斤
豆角 :500
鹽 :適量
蒜 :適量
姜 :適量
油 :適量
自從有了只能電飯鍋,燜飯真的是一種好東西,又做主食又炒菜費火費電,其實是因為懶人一枚啊。這款一鍋出鐵鍋燜飯沒有油煙,米飯在慢慢煮熟的過程之中充分吸收了臘肉、土豆、豌豆、胡蘿蔔等食材的鮮美氣息,變得有滋有味。食材可以按照自己的喜好搭配,營養簡單又美味
主料
土豆 :3個臘肉 :適量
胡蘿蔔 :3根
大米 :一斤
豆角 :500
輔料
花椒 :適量鹽 :適量
蒜 :適量
姜 :適量
油 :適量
具體步驟
1.準備食材,黑豆角,土豆,胡蘿蔔
2.豆角切小顆,土豆切小丁,胡蘿蔔切丁,姜,蒜切末,臘肉切絲
3.大米用水泡10分鐘左右
4.鍋里加水燒開,放泡好的大米,煮制大米半熟,米不是硬心
5.把煮好的米倒入篩漏,
6.鍋裏放臘肉絲慢火煸出油
7.在放土豆丁翻炒3分鐘左右
8.隨即在倒入豆角顆,胡蘿蔔丁,加鹽,花椒粉,姜,蒜末,中火翻炒
9.炒制豆角,土豆半熟
10.在倒入篩漏裏面的米,放一小勺水,從鍋邊倒入
11.蓋好鍋蓋,用慢火燜,記得要不停的轉過邊,不然裏面要焦鍋底
12.燜好的飯用鏟子翻炒均勻即可
13.最後完成
做這道飯的時候,食材可以根據自己喜愛加入,一定要慢火燜制,