準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘主料
豬前臀尖肉 :
300 輔料
白糖 :
適量 蜂蜜 :
少許蠔油 :
1湯匙叉燒醬 :
2湯匙蒜末 :
適量鹽 :
適量白酒 :
適量 具體步驟
1.豬肉買的時候請肉店師傅順便切開。
2.豬肉用牙籤扎若干小孔,放入叉燒醬,蠔油,白糖,白酒,蒜末,鹽用手揉一會,密封后放入冰箱冷藏一晚入味兒。
3. 烤盤鋪錫紙,放入醃好的肉。
4.烤箱預熱200度,把烤盤放入烤箱中層,烤20分鐘後把肉翻面,刷醃肉的醬汁再烤20分鐘後取出。
5.刷蜂蜜再烤10分鐘即可。
6.叉燒晾涼後切片。
7.配青菜和米飯就是一頓營養又美味的午餐啦。
烹飪技巧
烤制的時間請根據肉的大小自行調整。