味道不錯的牛肉扯麪如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

中筋麪粉 ：400
紅燒牛肉 ：500

輔料

白菜 ：適量
香菜 ：適量
鹽 ：3
水 ：200

具體步驟

1.頓好的紅燒牛肉

2.400g麪粉加200ml水、3g鹽，用麪包機活好後裝保鮮袋放冰箱保鮮層醒1個小時，拿出糅光後分成2份。

3.擀成薄片，切1.5cm寬長條狀。

4.多條兩頭對其，用力均勻扯麪。

5.白菜切細絲飛水備用

6.麪條煮熟放些白菜、香菜、澆上牛肉。香噴噴的牛肉扯麪開吃！

烹飪技巧

1、面為硬麪，麪粉與水的比例2:1。2、粗細按個人喜歡調整。