準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
瘦肉 :
250 榨菜 :
5袋酵母 :
10麪粉 :
1000 輔料
色拉油 :
適量鹽 :
少許五香粉 :
少許 具體步驟
1.麪粉加酵母揉麪至光滑麪糰後,發酵至三到四倍大
2.鍋內倒入少許色拉油加熱,倒入鮮肉碎翻炒,期間加入醬油,鹽,味精,五香粉
3.將做好的肉餡加入榨菜,攪拌均勻
4.發好的麪糰排氣並分成小劑子
5.擀皮
6.包餡
7.包成的模樣
8.鍋內放冷水,籠內放入防沾的籠布,包子入鍋大火20分鐘即可
烹飪技巧
包包子時,一手託皮,一手捏褶子轉