美味的小萌猴餅乾如何做好吃又美味
小萌猴餅乾選用低筋麪粉與其他美味的食材經過烤制而成，其做法不僅簡單，而且營養豐富，口感酥鬆爽口，是一道深受人們喜愛的麪食美味小吃。經過烤制的小萌猴餅乾色澤金黃誘人，令人回味無窮。搭配一杯温熱的牛奶，美好的一天就開始了。
主料
低筋麪粉 ：90糖粉 ：25
輔料
可可粉 ：5黃油 ：50
雞蛋液 ：13
具體步驟
1黃油軟化加入糖粉用手動打蛋器攪打均勻
2攪打均勻的黃油倒入雞蛋液攪打均勻
3攪打好的狀態
4篩入低筋粉
5用手揉成團
6分成一大一小的麪糰，大概是一個1/3，一個2/3分量
7小的加入可可粉揉勻
8小麪糰分成五個麪糰，兩個食指頭大小，兩個拇指頭大小
9原味麪糰取出兩個拇指大小的麪糰，搓成20CM長的麪條，可可口味食指大小的也搓成20CM長的麪條，放入冰箱冷凍8分鐘
10剩餘的原味麪糰分成2個一大一小的麪糰
11取大的原味麪糰搓成2,0CM長條，用小筷子壓兩條大小平衡的痕
12取出凍硬的可可麪條放入卡痕，這是猴子的眼睛
13把小的原味麪糰也搓成20CM的麪條，稍稍壓扁，蓋在大的原味麪糰上
14蓋上後，用手輕搓揉成圓形
15大面團朝上，用勺子把壓出一條0.3CM的痕，放入冰箱冷凍，這是猴子的臉
16把拇指大小的可可麪條壓扁
17放上凍硬的原味麪條
18細細包住原味麪條，放入冰箱冷凍，這是猴子耳朵
19可可口味大面團擀成20*20的方形面片
20放上稍凍好的原味麪條
21細細包裹好
22把猴子的耳朵麪條取出按在兩旁，用保鮮袋包住冷凍1小時
23取出切片，稍稍整下，放入上下火170度預熱好的烤箱中層烤制18分鐘，期間大概8分鐘後加蓋錫紙
24放涼後用少許食用色素畫上鼻子嘴巴即可
