美味可可吐司如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

麥芯粉 ：300
雞蛋 ：1只
酸奶 ：100
淡奶油 ：30
奶粉 ：5
可可粉 ：15

輔料

黃油 ：25
糖 ：50
鹽 ：3
酵母 ：3
杏仁碎 ：適量

具體步驟

1. 所有食材放入麪包筒裏，除黃油外，設制和麪20分鐘

2. 和麪20分鐘後加入黃油繼續和麪20分鐘

3. 和好面拉出薄膜

4. 把麪糰放入盆中發酵

5. 發酵至2到2.5倍

6. 排空氣分3小團醒15分

7. 把麪糰擀成長條，由上往下捲起

8. 放入模具內進行第二次發酵

9. 發酵至8分滿，凃上全蛋液，散上杏仁碎烤箱180度預熱5分鐘上下烤35分鐘

10. 35分鐘出箱放涼

烹飪技巧

1.麪粉吸水不同按實際情況而定2.烤的時間按各家而定