![鮮美的牡丹魚片怎麼做好吃又簡單]( "鮮美的牡丹魚片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
青魚肉 ：
100新鮮的牡丹花瓣 ：
100 竹筍 ：
100 輔料
雞蛋清 ：
1個生薑 ：
適量葱白 ：
適量黃酒 ：
適量雞湯 ：
適量鹽 ：
適量 味精 ：
適量 具體步驟
竹筍切片，牡丹花瓣、葱白、生薑切絲
青魚肉切薄片，加入黃酒、鹽、水澱粉、味精拌勻，放置1小時
鍋中油熱時，放入青魚肉，至六分熟，立即撈出
再在鍋中放些許油，把葱白、薑絲煸出香氣，倒入竹筍、雞湯、鹽、
黃酒同炒，再加水澱粉、味精，略煮
最後放入青魚肉和牡丹花瓣絲，略翻炒即可。
