![外婆教我炒金針菇怎麼做好吃又簡單]( "外婆教我炒金針菇怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
金針菇 ：
300 輔料
鹽 ：
3 花椒 ：
適量 胡蘿蔔 ：
100油 ：
適量辣椒絲 ：
適量 具體步驟
1.將金針菇的根蒂切去。
2.撕開，這樣吃起來方便，不會糾纏在一起
3.準備葱絲
4.將胡蘿蔔切成絲
5.將金針菇放入沸水中炒熟
6.炒熟後，冷水中迅速拔涼
7.鍋中放入適量的油，花椒的辣椒絲爆香，放入葱絲和蘿蔔絲煸炒，將蘿蔔絲煸炒熟。加入鹽。
8.放入焯水的金針菇，大火煸炒均勻，關火。
9.裝盤出鍋。
烹飪技巧
焯水後的金針菇是熟的，所以急火炒均勻即可。
