準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
草魚 :
一條 輔料
生薑 :
兩片紅椒 :
一個生抽 :
適量 大蒜 :
兩瓣 花椒 :
適量雞精 :
適量 胡椒粉 :
少量葱段 :
適量魚露 :
少量鹽 :
少量 具體步驟
1.草魚去頭,切大塊,放入姜碎,生抽,雞精,胡椒粉,料酒攪拌均勻,醃製十分鐘
2.醃好的魚塊撈出裹上面粉,鍋裏放少量植物油,放入魚塊小火煎成焦黃色
3.煎好的魚塊先裝盆待用
4.煎魚的油鍋燒熱,放入花椒薑絲紅椒圈大蒜下鍋煸炒出味,放一碗水勾薄芡
5.倒入煎好的魚塊下鍋大火燒開撒入葱段