準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞爪 :
500 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量糖 :
適量米椒 :
適量老抽 :
適量 具體步驟
1.將雞爪去指甲,將一個爪子用刀劈成兩個備用
2.在冷油內將姜蒜米椒煸香
3.加入鳳爪
4.煸炒至觀爪周圍起焦
5.開始調味,加入鹽,老抽翻炒均勻
6.加入適量清水進行燜燒,同時加入適量糖調味
7.燒至水收幹即可
烹飪技巧
雞爪食療: 1、祛脂降壓:能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。 2、養顏護膚:增強皮膚張力、消除皺紋的功效。