準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
麪粉 :
400水髮香菇 :
500肉餡 :
500 輔料
料酒 :
10鹽 :
5泡打粉 :
5十三香 :
5糖 :
5酵母 :
5 醬油 :
10 具體步驟
1.麪粉裏放酵母粉,泡打粉,用温水和麪
2.發酵到這種程度
3.肉餡裏放糖,鹽,料酒,十三香,醬油
4.攪均勻醃半個小時
5.水髮香菇
6.香菇剁碎,放入肉餡裏攪均勻
7.擀開面團
8.放餡進去,鋪平餡
9.從下從上捲起來
10.再切開
11.再兩個放在一起
12.兩手捏住兩邊,反過來扭一圈
13.水開了蒸二十分鐘
烹飪技巧
1麪粉裏放酵母粉,泡打粉,温水和麪2肉餡同香菇醃半個小時以上