準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞胸肉 :
500 雞蛋 :
1個 輔料
胡椒粉 :
適量麪包糠 :
適量鹽 :
適量油 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
1.雞胸肉用刀背拍幾下,肉更鬆一些,
2.切成粗條備用,
3.加入鹽,胡椒粉,料酒雞蛋清醃製半小時,
4.蛋黃攪拌成雞蛋液。準備好麪包糠,
5.取一根雞柳蘸上勻雞蛋液,
6.放麪包糠中打個滾,均勻的蘸上面包糠,
7.倒入花生油,小火燒熱油,加入雞柳,炸至金黃撈出控油即可。吃的時候配上番茄醬味道更好。
烹飪技巧
1、熱的時候吃最好,涼了就不酥脆了。2、吃的時候配上番茄沙司味道更好,3、醃製的時候可以根據自己的口味來放醃製料,可以加五香粉,蠔油之類的。