鮮美酸菜餃子如何做好吃又美味
俗話説好吃不如餃子，一般過年時我們都會吃上餃子，餃子有各種各樣的餡，而我覺得最好吃的就是酸菜餡的餃子。鮮美的酸菜餃子，蘸上一口辣椒或者一口醋，吃起來絕對是美味，特別是在大冬天時，吃上一碗煮餃子，會讓你從頭暖到腳，吃了還想吃。
主料
豬肉餡 ：200酸菜 ：300
輔料
蠔油 ：適量油 ：適量
味精 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
葱花 ：適量
具體步驟
1.豬肉餡加入各種調料 攪好 最好覆上葱花 薑末
2.酸菜洗淨 剁成細末 用水泡一泡 擠幹
3.把酸菜和到肉餡中 最後放鹽
4.先和麪 醒一會兒
5.分成小劑
6.擀皮
7.放入餡料
8.中間和在一起 兩邊也捏在一起
9.包好一個小餃子
10.每一個都要餡大皮薄 掐褶均勻 大小一致
11.燒開水 放入開水中 點三次涼水 就好了
12.好好吃啊
酸菜用清水泡一泡去掉多餘的酸味一定多加入一些葱花薑末味道好酸菜做餡料最好加入一些葷油如沒有也可多放一點植物油
