美味老胡家的鳳爪如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

老胡家的鳳爪是一道極具風味的休閒小吃，也很適合拿來佐酒。雞爪富含膠原蛋白質，煮軟的雞爪口感很膠，常吃還有美容養顏的作用呢。滷水醬汁鹹香惹味，有花椒八角等香料的香氣，冷藏後再食用，皮爽，一點也不膩口，令人食慾大開，可謂“吮指鳳爪”。

主料

雞爪 ：適量

輔料

滷水 ：適量

具體步驟

採用魯南大雞爪：洗淨去指甲：並用高壓鍋壓熟

壓熟後並出水洗淨：然後涼幹五至六分鐘

最後經過掌櫃十二道祕製調料的滷水汁滷岀來的：放人冰箱冷藏