美味汁燒豆腐如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

普寧豆腐 ：6塊
洋葱 ：1/4
彩椒 ：1/2
辣椒 ：1
葱 ：2條
莞茜 ：1條

輔料

耗油 ：1又1/2茶匙
鹽 ：1/5茶匙
糖 ：1/5茶匙
雞粉 ：1/2茶匙
生粉 ：1茶匙

具體步驟

1. 普寧豆腐，外面已經有一層皮，裏面時嫩的

2. 把各種配料切好

3. 用油炸豆腐，這裏有講究噢，油不用很多過豆腐的1/3即可，這樣才不會太多油浪費了，各面炸一分鐘左右，不要太久看到變金黃即可要不裏面會老，小火慢炸，最後大火逼出多餘油份

4. 炸好後可以用吸油紙吸油，把大塊豆腐切塊，也可以炸前切再炸。如果想脆口點可以翻炸一次

5. 下油炒配料（葱和莞茜先不要下），聞到香味下醬料炒混，之後用生粉打芡，最後下葱和莞茜，醬汁完成

6. 把汁澆上，或者下豆腐炒混即可。豆腐外脆內嫩，又有汁，香口好吃喔。大家來試試噢！