準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
幹切面 :
600 雞蛋 :
3個 豆角 :
一把小蘑菇 :
一盒 小白菜 :
少許 輔料
油 :
適量葱花 :
少許黃豆醬 :
2勺水 :
適量 具體步驟
1. 先將蔬菜摘洗乾淨,豆角切碎。
2. 鍋燒熱加油放入3 個雞蛋打散炒熟盛出;在鍋中另外放油加葱爆香,加黃豆醬炒香,放入豆角碎和蘑菇炒一下加水煮熟,放入炒好的雞蛋煮沸即成面滷。
3. 鍋中加水將幹切面煮熟撈入另一盆中加温開水過一下。在煮麪鍋中加入小白菜焯一下撈出。
4. 將過好的面放入碗中,加入焯好的小白菜,淋上做好的面滷拌勻即可食用。