準備時間:
2小時 烹飪時間:
2小時主料
鯇魚尾 :
一條 黑豆 :
兩把豬
骨頭 :
一小塊 輔料
油 :
適量生薑 :
幾片 紅棗 :
一小把鹽 :
適量 黨蔘 :
幾根 具體步驟
1.備好食材(黑豆提前半天泡發)。
2.熱鍋下少量油,把清洗乾淨的魚尾放鍋裏煎至兩面微黃。
3.把豬骨頭焯水。
4.把所有食材放燉盅裏,加進薑片和適量水。
5.放進電燉鍋裏,燉半天左右。
6.最後加適量鹽便可。
烹飪技巧
1.先把魚尾煎一會再煲,這樣既能去腥,煲出來的湯也更香。2.燉湯的時間看各家燉鍋性能而定。