自制西紅柿雞蛋湯麪如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西紅柿 ：3個
雞蛋 ：2個
掛麪 ：200

輔料

油 ：適量
大葱 ：適量
大蒜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.番茄切塊，將雞蛋打散，

2.將大蒜切粒，大葱切小塊，放入底油，

3.油熱後加入蒜與葱爆香，

4.再放入西紅柿，翻炒二下，放點鹽、十三香，進行翻炒，

5.將西紅柿炒軟了，放入適量的水。加蓋大火煮開鍋，

6.放入掛麪，用鍋勺不停的拌動，

7.至大火燒開，將蛋液均勻加入，形成蛋花，

8.關火，加入點鹽調味，

9.就可以裝碗，出鍋了。

烹飪技巧

在北方，也可以用大葱熗鍋，沒有硬性要求。