鹹香油菜肉沫面如何做好吃又美味
這道鹹香油菜肉沫面真的味道春季的棒呢。早餐時間的話來一碗這個味道的麪條可以精神一整天的哦。而且這個面是自己親手用麪粉做出來的，含有嚼勁，麪條也很筋道。整體口味又一點點的辣，總體還是不錯的。搭配自己喜歡的牛奶或者豆漿都很棒的哦。
主料
油菜 ：1顆麪粉 ：300
輔料
油 ：適量葱 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
紅辣椒 ：1段
姜 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
水 ：適量
豆瓣醬 ：1勺
具體步驟
1.麪粉加水揉成光滑的麪糰，蓋濕布餳半小時
2.葱薑蒜切碎，豬肉切沫，油菜洗淨
3.熱鍋熱油，放入肉沫翻炒
4.肉沫變色後加入料酒，生抽
5.加入一勺豆瓣醬翻炒均勻
6.加入葱薑蒜沫和辣椒丁炒出香味，加入水煮開，轉小火煮幾分鐘
7.到湯汁變得稍微濃稠關火即可，因為吃麪條，所以湯汁得多些。
8.案板灑上乾麪粉，把麪糰擀成麪餅，薄厚隨自己的習慣
9.灑上乾麪粉，摺疊起來
10.切成等寬的麪條
11.提起來即可，我又每根都抻了一下
12.鍋中水開，下入麪條
13.水開後再攪動麪條，今天擀的很薄，很快就熟了，快出鍋之前放入油菜燙一下一起出鍋。
14.油菜和麪一起撈出，澆上肉沫湯即可
無
