美味的燉茄盒如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
辣椒 :2根
茄子 :2根
鹽 :適量
姜 :兩片
蒜 :兩瓣
醬油 :適量
葱 :半顆
香油 :適量
主料
豬肉餡 :200辣椒 :2根
茄子 :2根
輔料
油 :適量鹽 :適量
姜 :兩片
蒜 :兩瓣
醬油 :適量
葱 :半顆
香油 :適量
具體步驟
1.葱薑蒜切沫
2.把葱薑蒜沫加入肉餡兒裏,加入鹽,醬油少許攪拌肉餡備用
3.茄子辣椒洗乾淨,茄子從中間劃一刀,不要劃開,但是要深一些,劃開三分之二,辣椒去掉裏面的籽,也劃開一邊
4.把拌好的肉餡加入辣椒和茄子中,越滿越好,這就是茄子盒,辣椒盒
5.熱油,加入蒜片和薑片煸炒出香味兒
6.放入茄子河辣椒盒煸炒,把尖椒炒出虎皮狀,注意要慢慢翻動,不要讓肉餡出來
7.加入鹽,醬油稍微煸炒,然後加入水,不需要沒過茄子,蓋上蓋子燉十五分鐘左右,中間給茄子翻個個兒,等汁收的差不多,茄子軟榻就熟了
8.茄子充分軟榻也吸收了肉的香味兒,融入在一起,還有尖椒的辣味兒,真的很好吃~
肉餡兒要調出味兒再加入茄子裏,越滿越好茄子盒辣椒盒要煸炒一下,炒出虎皮狀再加水