![簡易珍珠丸子怎麼做好吃又簡單]( "簡易珍珠丸子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
3分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肉 ：
300 糯米 ：
150 輔料
姜 ：
適量葱 ：
適量 澱粉 ：
適量料酒 ：
1大匙鹽 ：
1匙生抽 ：
1湯匙 具體步驟
1. 把糯米洗淨，放入水中浸泡4小時，瀝乾備用。
2. 將豬肉洗淨剁成肉糜，葱姜切末。
3. 豬肉糜和葱姜放入碗內，加料酒、鹽、澱粉、生抽攪拌均勻成餡。
4. 把肉餡擠成大小合適的丸子。
5. 每個肉丸子上滾上一層糯米，然後放置蒸屜上。
6. 把蒸籠放在沸水鍋上，大火蒸20分鐘即可。
烹飪技巧
1、糯米用清水浸泡時間長一些，可以使其米粒鬆軟便於蒸透。2、蒸屜上最好鋪一層紗布，以免丸子蒸好後會變形。
