![美味燒椒皮蛋怎麼做好吃又簡單]( "美味燒椒皮蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
皮蛋 ：
2-3個 青椒 ：
2個 輔料
四川豆瓣醬 ：
適量陳醋 ：
少許油 ：
適量 具體步驟
1. 皮蛋兩個洗淨。
2. 皮蛋剝殻，切成月牙狀裝盤待用。
3. 青椒兩個，也可根據個人喜好換成紅椒，尖椒，燈籠椒等
4. 青椒切碎末。
5. 準備豆瓣醬適量
6. 鍋燒乾，放油，倒入豆瓣醬搗碎翻炒出香味。
7. 加入青椒末，以及少許醋，繼續翻炒，直至焦香四溢。
8. 關火起鍋，將燒椒淋到皮蛋上，完成，耶！
烹飪技巧
豆瓣醬本身很鹹，所用量不宜過多，而且不用額外加鹽。
