準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
武昌魚 :
1條 輔料
醬油 :
適量白醋 :
適量油 :
適量雞精 :
適量 胡椒粉 :
適量鹽 :
適量生粉 :
適量生薑 :
適量 具體步驟
1.武昌魚洗淨,在魚身上劃幾刀,兩邊抹點鹽
2.生薑切絲
3.把生薑鋪在魚身上
4.放蒸鍋上
5.冷水上鍋蒸15分鐘
6.在蒸魚的時候做調味料,拿個碗,倒點生粉
7.加味極鮮醬油
8.加白醋
9.加胡椒粉
10.加雞精調勻
11.熱油鍋,放入調味料,用筷子攪一下,看湯汁濃稠時關火
12.把調味料倒在蒸好的魚上面即可
烹飪技巧
在魚身上劃幾刀,這樣方便魚肉入味,魚不用蒸太久,只要筷子能搓動就可以了