大武昌魚一般蒸多久能熟
半小時。將大武昌魚醃製半小時，煮開加鹽味精雞精調味倒入湯碗中加雞汁和糊椒粉，放入蒸鍋蒸一個半小時到兩小時即可，做出來的大武昌魚魚湯色清亮不油，味道鮮美。挑選魚的時候，看魚鱗，魚鱗完整的好一些，還可以看魚鰓，魚鰓鮮紅的...
私房蒸武昌魚，蒸武昌魚
““武昌魚”產於湖北省鄂州市（古時稱武昌）俗稱團頭魴。據《武昌縣誌》載：魴，即鯿魚，又稱縮項鯿，產樊口者甲天下。是處水勢迴旋，深潭無底，漁人置罾捕得之，止此一罾味肥美，餘亦較勝別地。”食材明細主料武昌魚（一條）輔料葱絲（十根）姜...
油潑武昌魚怎麼做，油潑武昌魚的做法
食材明細主料武昌魚（一條）輔料料酒（適量）葱（適量）姜（適量）胡蘿蔔（適量）豉油（適量）花生油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）幹辣椒（適量）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）油潑武昌魚的做法步驟1、新鮮武昌魚洗洗後去除魚腮內臟等，清洗乾淨殘留的...
#記憶#清蒸武昌魚如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料武昌魚：1000輔料鹽：適量料酒：適量澱粉：少許蒸魚豉油：適量薑絲：少許雞精：少許生抽：少許葱：少許具體步驟1.武昌魚洗淨，去筋。2.葱姜切絲備用。3.將魚頭和魚尾...
蒸一條武昌魚多長時間能熟
水開後蒸七至十分鐘。蒸武昌魚的時間不宜過久，以免影響魚肉鮮嫩的口感。蒸武昌魚要選用新鮮的武昌魚製作，這樣口感才會更好。武昌魚在蒸之前需要將魚身切上幾刀，添加食用鹽、料酒等食材醃製半個小時，這樣更容易入味。蒸武...
味道不錯的清蒸武昌魚如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料武昌魚：1條輔料青椒：10大葱：10蒸魚豉油：20ml紅椒：10花椒：10粒油：適量鹽：適量具體步驟1.買魚的時候可以讓賣家給去鱗，去內臟。然後回家清洗乾淨即可。2.洗...
武昌魚能醃製一夜嗎
可以。經過高度鹽水浸泡，武昌魚活性變低，不會壞掉，醃製的時候放少許高度酒，放在陰涼通風的地方。武昌魚還有很多家庭做法，清蒸武昌魚，清燉武昌魚，開屏武昌魚，清蒸武昌魚之孔雀開屏。烹飪武昌魚的過程中，可以加入適量的生薑、料...
清蒸大武昌魚多少分鐘
8-10分鐘。將武昌魚處理乾淨後，多洗幾遍，沖掉血水，用刀在魚背上用花刀切塊，將各種佐料放入魚中，鍋中加入足夠的水，燒開後上鍋蒸魚，要大火蒸制。蒸制前先醃製15分鐘，口味滑嫩鮮美。出鍋之前再悶上1-2分鐘，再淋上調製的醬料，就可...
「自創」紅燒武昌魚如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料武昌魚：800輔料油：適量鹽：適量大料：適量糖：適量花椒：適量葱：適量蒜：適量生抽：適量醋：適量姜：適量白胡椒：適量具體步驟1.準備收拾好的新鮮武昌魚2.調料準備好3...
清蒸武昌魚的做法 湖北家鄉菜--清蒸武昌魚 清蒸武昌魚怎麼做
““才飲長沙水，又食武昌魚”--毛主席的著名詩句。武昌魚，做為湖北人，我可是從小吃到大的，無論怎樣的做法，都是極愛的。魚肉非常滑嫩，鮮美可口，真可謂是一道美食。武昌魚性温，味甘；具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效；可以預防貧血...
做武昌魚所需要的食材有哪些
武昌魚，食用鹽，料酒，油，葱薑蒜和花椒等配料。武昌魚劃刀，用鹽醃製十分鐘左右，方便入味，吸收料汁。鍋中油燒熱後，放入武昌魚。將魚煎至兩面微黃後，放入豆瓣醬、葱、姜、蒜、花椒等配料炒香，再根據自己的口味，放入不同的湯底和其他...
燉武昌魚怎麼做，燉武昌魚的做法
食材明細主料武昌魚（三斤）土豆（一個）青椒（一個）香菇（六朵）五花肉（少許）輔料醬油（少許）料酒（少許）米醋（少許）大蒜（兩瓣）香葱（一段）小米辣（兩個）鹽（少許）豆瓣醬（少許）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燉武昌魚的做法步驟1、殺魚,切段，鍋小了，放不下...
清蒸武昌魚一般蒸多久
蒸十五分鐘左右。武昌魚是一種可食用的淡水魚，其身形扁寬，呈青灰色，肉質滑嫩，而清蒸武昌魚，一般蒸十五分鐘左右即可。蒸前要將魚鱗刮除乾淨，去掉魚腮和魚內臟。蒸前可用料酒、生薑、鹽等調料醃製，蒸時可加入紅椒絲、薑絲和葱...
武昌魚的功效和營養價值，武昌魚能吃嗎
武昌魚屬於鯿魚的一種，屬於淡水魚。其體型呈側扁狀，肉質鮮美，含有豐富的蛋白質，具有益氣養血，補虛等功效。從古自今，大多名廚發掘了武昌魚得多種做法，清蒸，油燜，紅燒，花娘，煎炸乾煸等。做出的食物多色彩絢麗，肉質鮮美可口，湯汁濃稠...
營養豐富的澆汁糖醋武昌魚如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘武昌魚屬於淡水魚，其營養價值豐富，老少皆宜。很多餐館都會有這一道菜，不如自己在家做起來，隨時都能品嚐到營養豐富的澆汁糖醋武昌魚。這道菜的美味與否，關...
豉椒武昌魚的做法 適合新手宴客的海鮮菜—豉椒武昌魚 豉椒武昌魚怎麼做
“這道菜做法極簡單，風味獨特，魚肉肉質細膩口感好，成菜的品相也不錯，很適合廚房新手拿來唬人哈，尤其是剛過門的兒媳婦，上婆家偶爾露一手，也是很加分滴。前幾天我應邀去參加我們這【遼瀋晚報】的美食沙龍，就做了這魚，還是很受歡...
武昌魚清蒸需要幾分鐘
6-8分鐘。武昌魚又叫鯿魚，是我國優良的淡水魚種，出肉率高，味道鮮美，是人們的餐桌上的常客。武昌魚的常見做法有清蒸和紅燒，武昌魚肉質細嫩，上鍋蒸制的時間不要超過十分鐘，時間太長會是魚肉質變柴，失去原有的鮮嫩。清蒸時加入...
常吃不膩的清蒸武昌魚如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料武昌魚：600輔料姜：適量花椒：適量鹽：適量料酒：適量蒸魚豉油：適量大葱：適量胡蘿蔔：適量花生油：適量具體步驟1.先把大葱和生薑洗淨切絲，然後把魚洗淨，破好肚之...
武昌魚蒸黃金白菜怎麼做，武昌魚蒸黃金白菜的做法
“今年我家就特別愛吃這種金黃色的白菜，我們這裏叫黃金白菜，顧名思義，也是因為其顏色金黃而得名吧。這種白菜也確實名副其實，很好吃，鮮嫩無絲，蒸和燉之後都很軟爛，尤其適合老年人吃，一點不會塞牙的。”食材明細主料武昌魚（1條）...
美味的清蒸開屏武昌魚如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘武昌魚具有消食、健脾等功效，對腸胃也有一定好處，是比較適合不愛吃飯的小孩子吃的。家裏面有小孩子的可以試試做一次美味的清蒸開屏武昌魚，相信你家的小...
紅燒武昌魚怎麼做肉質鮮嫩、味道爽滑鮮美
紅燒武昌魚是我國比較傳統的一道私家菜，屬於湖北菜系，以其色澤金黃，肉質細嫩，味道爽滑鮮美，肉末和高湯的香味帶動了魚肉的鮮美，經過慢火長時間的燉制，肉香和魚香完全融合在一起，非常入味好吃，深受大家的喜愛。它的主要材料就是...
加盟熊金鬆鴨脖王武昌魚能掙錢？
餐飲提問：加盟熊金鬆鴨脖王武昌魚能掙錢？Z9324回答：不管做什麼生意，都要知己知彼，每個行業都有競爭，有沒有競爭力，就看你的定位了，生意做好的幾個要點：選址，宣傳，裝修，衞生，服務，口味，缺一不可。。如果還有什麼要諮詢的，可以留言...
「原創」清蒸武昌魚如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料武昌魚：500輔料葱段：適量鹽：適量香菇：適量具體步驟1.新鮮的武昌魚2.清理乾淨3.在魚兩面花花刀4.香菇用清水加鹽泡十分鐘5.裏面塗抹一層鹽，魚肚裏面塞...
家常版孔雀開屏武昌魚如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料武昌魚：1條火腿腸：1個輔料鹽：適量生抽：適量姜：適量葱：適量香菜：適量篜魚豉油：適量具體步驟1.1.魚洗淨，切斷！魚肚不要切斷了，然後放盤裏，加鹽，生抽，酒醃個15分鐘！2.把...
家常清蒸武昌魚如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料魚：適量生薑：適量葱：適量菜子油：適量生抽：適量輔料具體步驟1.這個魚特別簡單，比做菜還簡單，直接把魚放在鍋裏蒸10分鐘到20分鐘，看魚大小，當然我忘了，我們的...