準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
裏脊 :
400 輔料
油 :
適量鹽 :
適量生抽 :
適量料酒 :
適量 胡椒粉 :
適量 澱粉 :
適量 洋葱 :
適量 具體步驟
1.豬裏脊洗淨去筋膜。
2.切成約一釐米寬,半釐米厚,3釐米長的條
3.撒入適量胡椒粉,料酒,鹽,生抽,澱粉,洋葱碎。
4.拌勻醃漬15分鐘。
5.打入一個雞蛋。
6.在攪拌均勻。
7.炒鍋熱油,油5分熱的時候用筷子將拌好的肉條一個個放入油鍋。
8.炸制金黃出鍋。可以隨意蘸自己喜歡的料汁吃哦。
烹飪技巧
醃肉的時候調料的量自己把握好。主要是澱粉的量要適當,我這些肉用了約3湯勺澱粉。