準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
新鮮肉絲 :
適量青椒絲 :
適量水磨年糕 :
適量 輔料
老抽 :
少許圓白菜絲 :
適量料酒 :
少許薑汁 :
適量 澱粉 :
適量鹽 :
少量 具體步驟
1.新鮮肉絲(肉絲先用少許料酒,老抽少許,薑汁,澱粉,攪拌後淹制15分鐘)青椒絲,(一個大青椒的量)切好後撒少量的鹽,作用是青椒絲炒完後比較脆。還有一些圓白菜絲。水磨年糕(要用清水先炮半個小時,軟了就可以了)
2.鍋中放油,把肉絲先煸炒,肉絲熟了以後把青椒絲,圓白菜絲放入,炒~~~~~
3.3分鐘後在放入一些老抽和一些水,水的作用就是不粘鍋這時候把年糕放入,不停的翻炒,最後在放些鹽和雞精就可以出鍋拉