準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
黃瓜 :
200 瘦肉 :
100 輔料
油 :
適量生薑 :
適量生抽 :
適量鹽 :
適量 紅蘿蔔 :
適量 具體步驟
1.紅蘿蔔、黃瓜和生薑切片
2.瘦肉切片用生抽醃製
3.炒鍋放油放入瘦肉
4.炒至變色馬上出鍋
5.炒鍋再放少許油燒熱放入紅蘿蔔翻炒
6.接着放入黃瓜翻炒片刻
7.放入稍微炒過的肉片和生薑
8.翻炒一會調入鹽巴出鍋
烹飪技巧
黃瓜當水果生吃,不宜過多。黃瓜尾部含有較多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃醃黃瓜。