辣炒黃瓜炒肉片如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉 ：適量

輔料

黃瓜 ：適量

具體步驟

1.豬裏脊切片，切的時候注意一定要逆着肉的紋路切，肉質會比順着切好。

2.放入小碗，加入黑胡椒，澱粉，一點鹽，一點油（讓肉質順滑），一點料酒。均勻攪拌，靜置。

3.黃瓜切片，小米椒，泡椒切小粒

4.鍋中加油，加入蒜蓉和切好的辣椒粒炒香。加入肉片，大火快速翻炒，加少許五香粉。將肉的水汽快抄干時加入黃瓜。

5.最後加入味精，鹽，少許糖（提鮮整道菜）

6.黃瓜喜歡吃脆點，時間就少點，喜歡吃軟些就多抄些時間。這道酸辣鮮香的黃瓜肉片就好了。極好的下飯菜呢