準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
西蘭花 :
450 胡蘿蔔 :
50 輔料
鹽 :
適量耗油 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.準備好材料。
2.西蘭花摘小朵,洗淨後煮一鍋開水,放一點鹽和幾滴油,下西蘭花焯一分鐘,然後過涼水沖洗。
3.胡蘿蔔按自己的喜好切片,過熱水中焯兩分鐘。然後過涼水沖洗。
4.鍋內放油燒熱入胡蘿蔔翻炒幾下。
5.如西蘭花翻炒一分鐘,加耗油及鹽調味即可。
烹飪技巧
焯西蘭花時放幾滴油和少許鹽,可以使菜品顏色更漂亮;西蘭花和胡蘿蔔焯水後立即用涼水沖洗,可以使菜的口感更好。