自制葡萄乾馬芬蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鹽 ：2
牛奶 ：210
雞蛋 ：3個
無鋁泡打粉 ：5
低筋麪粉 ：300
細砂糖 ：80
玉米油 ：100

輔料

葡萄乾 ：60

具體步驟

1.準備原材料：麪粉、細砂糖、玉米油、牛奶、雞蛋、鹽、無鋁泡打粉、葡萄乾。

2.玉米油裏調入細砂糖，用打蛋器攪拌均勻，攪拌好的狀態是看不到細砂糖。

3.再敲入兩顆雞蛋。將蛋液同油、糖攪拌均勻。

4.調入牛奶繼續攪拌均勻。

5.調入葡萄乾，再次攪拌均勻。

6.將稱好的麪粉、泡打粉過一下細篩，然後倒入牛奶蛋液裏。

7.將麪糊攪拌均勻。不要過度攪拌，無干粉狀態即可。將麪糊裝進烘烤紙杯裏。

8.烤箱上下火180度預熱。

9.烤箱預熱完畢，將紙杯放入烤箱中層，烘烤20分鐘。

10.烘烤完畢後，將馬芬蛋糕取出即可。

烹飪技巧

1、麪糊一定不能有面疙瘩，但也不能過度攪拌。