準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
葡萄乾 :
50 黃油 :
110 紅糖 :
90 低筋麪粉 :
200朗姆酒 :
50 牛奶 :
100 雞蛋 :
130 輔料
核桃碎 :
適量泡打粉 :
適量 具體步驟
1.提前將葡萄乾用朗姆酒泡軟待用
2.黃油室温放軟後(用手按覺得軟),逐次加入紅糖打發,攪拌至紅糖完全融化;
3.一點點加入雞蛋液攪拌均勻,然後加牛奶拌勻
4.低筋麪粉和泡打粉混合過篩加入,用橡皮刀切拌均勻
5.將泡軟的葡萄乾和核桃碎一起加入,用橡皮刀切拌均勻
6.倒入模具7分滿,放烤箱中層,烤15-20分鐘
烹飪技巧
混合時間不用過長,有些紅糖顆粒更好吃!