家常蘿蔔疙瘩湯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白蘿蔔 ：適量
麪粉 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

高湯 ：適量
小葱 ：適量
紫菜 ：適量
香菇 ：適量
白胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量
蝦皮 ：適量

具體步驟

1. 白蘿蔔、香菇切絲，小葱切碎成葱花。雞蛋打散待用。

2. 疙瘩製作：麪粉加水和成麪糰（比餃子皮稍硬的那種），放在砧板上，撒上面粉那擀麪杖擀，邊擀邊加麪粉，擀至很硬很硬擀不動為止，用刀切成碎塊。（這樣做出的疙瘩雖費力，但很滑很滑）

3. 鍋中加入高湯，放入白蘿蔔、香菇，鍋沸騰後，下入疙瘩。調入適量鹽。如同下面條那樣多煮一會兒。

4. 煮的差不多後加入紫菜和蝦皮。將打散的雞蛋均勻的倒入鍋內慢慢攪拌，出鍋前淋香油，喜歡胡椒粉的可以加一點胡椒粉，最後撒上小葱。